Die Fans hessischer Cuisine kommen bei Florian Henrich auf ihre Kosten. Die verarbeiteten Produkte stammen aus der Region. Zu finden gibt es neben Apfelweinbeißer oder Kronberger Senf auch Handgemachtes: etwa Grüne-Soße-Nudeln oder hessische Gewürzsalze. Abgerundet wird das Angebot durch erlesene Frankfurter Weine.